活動報導

CCSA 桃園工作站 102年9月28日舉辦第 4 場次自立工坊-健康管理課程，透過實際教學，讓少年對健康管理及飲食能有初步的認識，當天活動，有15名少年參加，透過沈老師的教學 DIY 完成蛋黃酥製作，應景剛過的中秋節，再次感受過節氣氛；另外， 桃園工作站的社工增進營養常識 、培養良好飲食觀念，進而維持健康身心邁向自立之路。

課程進行前 ，老師講解蛋黃酥作法 ， 分享各種食材挑選的注意事項 ，及坊間知名麵包店人工添加物的新聞事件討論 ；參加少年對於製作蛋黃酥感到很有興趣 ，雖然活動場地較狹小 ，還是很熱烈 、認真習作 ；了解蛋黃穌的製作過程，也 一一完成了任務。

接著，社工員帶著少年實際至便利商店選購食物，教導在外飲食的注意事項，並由各自購買平常飲食或餐點，引入今天活動-如何計算熱量及營養成分，同時分析與分享自己的經驗，讓少年對熱量有概念，使未來可選擇健康的飲食。

蛋黃酥擀皮和包饀中

餐點選購，計算一下熱量和看標示內容物成分

及後，生活輔導員從烤箱取出香噴噴的蛋黃酥，與少年一起包裝，過程中，學習如何保持蛋黃酥外表的美觀 ， 並提醒 幾個細節在包裝時能更順暢 ， 而少年們也把握這次難得機會踴躍發問，透過講師解答，都學習到許多健康飲食的訣竅。

熱騰騰的蛋黃酥完成了！

活動尾聲，少年一一提出生活情境，社工員提供解答或建議，最終目的在於勉勵少年， 即使繁忙的自立生活 ， 也要注意健康和飲食 ， 而非求便利讓自己不知不覺中流失了健康。協助自立少年培養良好的健康飲食習慣，是此次辦理自立工坊的目的，期待少年能留意和找出適合個人的飲食方式，除此 ，也期待未來透過不同資源的合作與引進 ，有更多人在日常與佳節時關注失家兒，讓少年們自立的路途中不孤單。（CCSA 桃園工作站/袁明駿 社工專員）