自立故事

▲禾顏於培力營小組分享成果。                         　 ▲禾顏參與CCSA團體培立。

就讀大三餐飲管理系的禾顏，胸懷廚師夢，希望有朝一日能成為獨當一面的日本料理或西餐主廚，烹調出讓人感覺幸福的美食。在廚藝路上持續精進、考取各種證照的禾顏，心中最想復刻的美味，是一碗爸爸為他煮的魚湯。

禾顏幼時屢遭媽媽施暴，一次爸爸目擊禾顏遭暴打，立即報警，此後爸媽離婚，媽媽住進精神療養院，為了不讓幼小禾顏想起這段傷痛回憶，爸爸帶著他前往其他縣市生活，並把媽媽的照片全部燒毀。爸爸是辛勤的工地主任，常隨建案東奔西跑，為讓禾顏受到妥善照顧，從幼稚園到國小六年級，禾顏都住在保母家。

國中以後，父子倆終於同住一個屋簷下。爸爸為了能陪伴禾顏，選擇一份離家近但日夜顛倒的工作，禾顏放學時，爸爸剛出門工作；禾顏上學時，爸爸正在睡覺。即使如此，爸爸仍抽空為兒子煮飯，他的拿手菜是魚湯、茄子、苦瓜，一般小孩不愛吃的東西，禾顏吃得津津有味。禾顏的課業表現不錯，但進入青春期後開始叛逆，有時半夜離家閒晃、泡網咖打遊戲，甚至為了玩手機遊戲、偷爸爸的錢買點數，父子關係一度緊張，即便爸爸曾賭氣鎖門，但很快又把門打開，等候兒子回家。

這段溫情時光不長，國一升國二暑假，爸爸被公司調往外縣市工地；暑假最後一天傍晚，獨自在家的禾顏聽見腳步聲，以為是爸爸下班回來，正想帶他出去一起吃晚餐，沒想到是爸爸的同事登門說：「你爸爸出意外！我帶你去醫院看他！」由於之前爸爸曾因胃出血入院幾次，禾顏以為和之前一樣，在急診室外等了許久，以手機遊戲打發時間，直到護理師通知他，當走進病房，爸爸已被裝入屍袋，他腦袋一片空白，隨後方知爸爸在工地被三噸重物砸中胸口，當場身亡。

爸爸的兄姊開始商量誰接手照顧未成年的禾顏，由二伯辦理領養手續擔任監護人；沒想到命運之神再次捉弄了他。爸爸過世不到兩個月，50多歲的二伯突發腦中風猝逝。禾顏不知所措，只能在祭拜爸爸時喃喃說：「阿伯去陪你了，你不孤單了。」禾顏進入知名的佛教育幼院，由於成績優異，院方強力推薦他入讀佛教高中；他卻因想起爸爸而堅定志向「非餐飲科不讀」，也在個管社工的協助下順利就讀高職餐飲科。

禾顏非常爭氣，三年間考取多張餐飲證照，順利升讀大學餐飲系，並進入五星級飯店實習。他形容廚房環境「水深火熱」：一下子站在高溫火爐邊，一下子進入零下14度冷凍室，有時還要進冷藏庫。而手搖飲店打工需搬重物，造成腰酸背痛；服務自助餐客人，從早上9時至晚上10時，站到雙腿幾乎失去知覺。這一切的辛苦都沒有澆熄禾顏的餐飲夢。目前就讀大三的他已訂下長期目標，畢業後、當完兵，將赴澳洲打工，一邊學習西廚，一邊打好外語基礎，走出台灣的舒適圈，開拓國際視野。

大一開學前，離開育幼院的禾顏短暫入住CCSA自立宿舍，經社工輔導會談逐步學習管理及使用爸爸留下的信託財產，包括：理財知識、克制物慾……之後還確立出國進修西廚的夢想；他也與社工討論、擬訂短期目標與計畫。同時，他樂於接受CCSA培植為自立青年Mentor，假期前往育幼院分享，藉自身經驗提醒學弟妹：「不要等到離院，才想怎麼生活，最好離院前，早些開始計劃。」

回首20歲前的坎坷，禾顏懂得”把吃苦，當吃補”，從中學習生存能力，也活出生命意義。禾顏努力奮鬥，相信在天上的爸爸都有看見，也會感到欣慰！

▲禾顏參與籌備CCSA暑期營會。                       　▲禾顏樂於自立夥伴切磋交誼。