活動報導

台灣有一百多家手搖品牌，在激烈競爭中，仍有新創品牌躍出市場。

11月秋高氣爽的日子，兩批次共39位青少年來到COFFEE XOVER咖啡手搖概念店認識新創手搖品牌－三年五班黑糖珍珠鋪。由於三年五班門市無座位，執行長Ebert特別商借友店，讓大家舒服坐著、吹冷氣聆聽介紹、享用飲品餐點。

台灣的手搖飲文化源自於50-70美援年代泡沫紅茶店的熱門時期，隨後當70-80年代台灣經濟起飛躍升為亞洲四小龍之一，珍珠奶茶這款飲品誕生！連鎖茶飲餐點店出現在於80-90年代，90年代後至今，是手搖外帶店蓬勃發展的時期。

「三年五班」手搖飲品牌成立於2018年，名稱源於對校園生活和古早回憶的深厚情感，每間店鋪環境都特意打造成充滿校園風格的空間，帶給顧客一種回到校園時光的情懷。因此，「三年五班」LOGO設計也主打「校園」、「古早」、「回憶」三大元素，深綠底色讓人聯想到小時候的教室黑板。「三年五班」創立時執行長Ebert做過市場調查，台灣人最愛的手搖配料前三名分別是「珍珠」、「奶蓋」、「茶凍」。「三年五班」以黑糖珍珠鮮奶、大甲芋頭鮮奶、日月潭紅茶等經典飲品為基石，重新演繹為經典口味，希望向客人傳遞溫暖、懷舊和美味。

一位資深店長跟大家分享，她大學時期來到「三年五班」打工，出社會後轉正職，現已成為人妻，肚子裡懷著一個寶寶。學員發出一陣驚呼，眼前的店長看起來就是個年輕正妹，看不出既是資深店長還是人妻孕婦。能夠在一份工作待久，靠著的是夥伴關係，正如「三年五班」奉行的經營理念：「一群人彼此扶持，才能走得長長久久。」執行長Ebert非常重視員工的身心健康，大多數門市員工是半工半讀的高中生、大學生，他總會親自面試並於員工入職後拜訪關心他們的適應狀況，只要員工願意聊聊，他很樂意傾聽陪伴、排憂解難。

當學員們享用起「三年五班」的珍珠奶茶及COFFEE XOVER的餐點，很多人都留意到珍珠的彈性口感和黑醣醇香，Ebert自豪介紹，「三年五班」每天都花三小時熬煮珍珠，將黑糖香融入珍珠，打造出明星飲品。有學員問：「在三年五班工作可以手搖喝到飽嗎？」店長笑著說：「每一位新進員工都要喝遍40多種飲品，這樣你才知道怎麼跟客人介紹；還有要研發換季新產品時很辛苦，每天都要不停的試喝，有時候喝太多茶會胃痛，通常你很快就不會覺得喝到飽這件事很棒了。」

在學員回饋表上，很多人表示：「想過要去手搖店打工，今天的介紹讓我知道店員工作的內容。」也有很多人稱讚：「餐點好吃，珍奶好喝。希望以後還有類似的參訪！」