活動報導

本會CCSA北區工作站於113年01月21日舉辦UBS終身學習吃糕群眾，共有8位少年參與。邀請到甜點講師─自立Mentor郭姿羽擔任講師，期能透過課程增益學員們對烘焙的基本知識、興趣培養及在團體中的互動之能力。

▲講師介紹今日製作的點心

講師向大家自我介紹，並開始今天的活動，講師先介紹麵粉的各個種類，少年們認真地聽著講師的介紹，接著講師介紹今日製作的甜點「瑪格麗特餅乾」據說全名為“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies)，很久以前有位糕點師傅在做餅乾時心中默唸情人的名字，並把自己的拇指按在餅乾上，這就是它名字的由來。

▲少年開始測量奶油 ▲少年開始測量麵粉

▲少年們備齊所需食材

少年們兩個人一組，依照食譜大家認真地測量自己所需的食材，並分工合作有人量麵粉有人量可可粉，將食材備齊後等待講師的下一個步驟。

▲少年們開始製作餅乾 ▲講師指導少年們如何操作電動攪拌器

將所需食材準備好後，少年們開始依照講師的步驟一步一步製作，先將奶油跟糖粉打發，並將熟蛋黃過篩，講師並指導少年如何操作電動攪拌器，少年們認真的聽著講解，接著與夥伴輪流攪拌手中麵粉，將所有食材混合成麵糰，接著分工製作不同口味，將手指按壓在一球一球的小麵糰上，將有著自己指紋的麵團送入烤箱，期待烘烤完成的成品。

▲少年討論時間

等待餅乾烘烤時間，少年們一同討論未來活動日期及製作的甜點內容，大家提了各式各樣的中西式蛋糕、甜點，最後定下活動日期及製作的甜點，少年們對未來活動充滿期待，期待下次製作甜點，可與夥伴一同製作出美味及美好回憶。

▲瑪格莉特餅乾出爐

將一盤一盤的餅乾從烤箱取出，香氣四溢，少年們興奮地看著自己製作的餅乾，等待餅乾冷卻後將放入包裝袋，少年們看著自己的成品感到滿足，並先嚐鮮吃一口，

▲121活動大合照

活動最後，大家在一起拿著餅乾的歡樂大合照下畫上圓滿句點。非常感謝「UBS瑞士銀行」慷慨解囊，協助失家兒滿足自我成長與提升生活品質的需求，讓大家感受團體活動的歡樂，並透過活動分組認識不同的自立少年，成為彼此的支持。也期待少年們下次參與吃糕群眾活動，可以有更多的收穫。（北區工作站/林慧如社工師）

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