活動報導
  • Title :老先覺以鍋傳愛 與大光兒少之家共享溫暖
  • Date :2015/07/23

 

大光兒少之家董事長陳美芳開場致詞

 

本會(CCSA)洪錦芳秘書長開場致詞
 
7月23日老先覺麻辣窯燒鍋團隊到基隆大光兒少之家傳遞愛心,帶領孩子認識食材、品嘗美味,增加對料理的熱忱。活動開始,大光陳美芳董事長及本會(CCSA) 洪錦芳秘書長致詞,感謝企業志工在暑假中陪伴孩子,並藉由體驗烹煮、開心享用火鍋,學習實用的生活知識。
 

老先覺高煌順主廚的專業經歷優異豐富
 
老先覺麻辣窯燒鍋高煌順主廚與大家分享老先覺的由來,以平價也能吃到好火鍋的初衷創立,鼓勵孩子投入任何一個行業都要主動觀察市場需求性,老先覺以平價消費及具有便利性,不管是一個人或一群人都可以盡情享用火鍋,在競爭激烈的火鍋市場中站穩步伐。在活動中學習到如何保存蔬菜、挑選肉品、煮火鍋的小技巧,對料理很有興趣的孩子在分組操作分辨新鮮的蝦子與蛤蠣,都正確的挑選出新鮮的食材。
 

各組認真快速的挑選出新鮮的蝦子與蛤蠣
 
從五星級飯店主廚出來的高師傅用自己的故事激勵孩子們,從16歲開始工作負擔家計,從學徒當起,不斷學習並堅持做出好料理的信念讓他築夢踏實的前進。孩子問遇到挫折怎麼辦,高師傅:「要檢視自己、調整心態、正向思考,盡量不去計較、比較。」孩子再問創業時印象最深的事,高師傅說創業非常辛苦,長時間窩在狹小的廚房裡漫長的研究,無薪水的生活,集結朋友一起投入,資金從一千多萬不到一年半剩下一百萬,再從新打底咬牙努力,堅持品質才慢慢建立起老先覺,至今全台加盟店已有145家,也有穩定的營業額,鼓勵孩子堅持做對的事就會有成功的一天!
 

老先覺團隊備料,孩子們開心的大飽口福
 
活動尾聲老先覺高師傅、大光蘇院長、CCSA洪秘書長一起在窯燒鍋上簽名留念,感謝老先覺的愛心分別致上感謝狀及錦旗,也鼓勵這群孩子提早規劃開創屬於自己的人生!
 

活動結束大合照